Lentisco Pistacia lentiscus (dal nome arabo del pistacchio, foustak; lentiscus da lento, viscoso, per la consistenza della resina). Anacardiacea. Arbusto sempreverde della macchia mediterranea. foglie pennate con 6-12 foglioline scure e coriacee. Fiori in dense infiorescenze a spiga. Frutti rossi, poi neri, molto aromatici. La sua resina veniva chiamata "mastice di Chio" dal nome dell'isola dove era abbondante e veniva usata per aromatizzare vini e liquori e per profumare l'alito. Il termine mastice deriva dal greco mastikhe, che indicava proprio la resina del lentisco. Le bacche si usano per aromatizzare le carni. Era sacro a Dictymna, una ninfa di Artemide che se ne adornava.