Chenopodium bonus-henricus Rio Fuggio (Terminillo) Maggio, Rezzoaglio, Maggio. Chenopodiacee. (Chenopodium significa piede d'oca, per la forma della foglia. Non si sa chi sia il buon Enrico). Spinacio selvatico, simile al più saporito Ch. album,  è usato come alimento fin dall'Età del bronzo. Alcuni Chenopodium venivano coltivati per i semi commestibili dagli indigeni nel nord America, che non avevano grano o mais.  30-50 cm, fusto cavo, cresce nei suoli ricchi di azoto, come i vecchi stazzi di pecore.