Allium ampeloprasum porraccio (Dal celtico all = bruciante. ampelos = vite, vigna, prason, porro. ampeloprason è il nome greco della pianta) . Liliacee. Numerosi fiori piccoli, peduncolati, biancastri o porpora, sono riuniti in grandi globi (7-10 cm). Fusto spesso e cilindrico