Helianthus tuberosus - Topinambur. Composita. Pianta erbacea perenne, alta fino a 2 m, fiori in genere a gruppi. Le radici sono ingrossate in tuberi commestibili, per questo la pianta, di origine Nord-Americana è coltivata (anche mome ornamentale). Inselvatichita è comune in tutta Italia negli incolti e in luoghi umidi. Rezzoaglio, Settembre, ottobre