Cyperus esculentum Circeo, Ottobre Fusto a sezione triangolare. Ciperacea. Stretto parente del papiro. 10-40 cm, fusto a sezione triangolare, da cui si diparte un ciuffo di foglie. Il rizoma, orizzontale, porta dei piccoli tuberi, dolci, detti mandorle di terra o bagigi. Coltivato in spagna per la produzione di una bevanda simile all'orzata, cui si attribuiscono doti afrodisiache. Secondo alcuni queste doti sarebbero all'origine del nome cyperus (greco kypeiros), da cypris, Venere.